桃子以丰富的营养价值及甜蜜的口感,低廉的价格很受大家喜欢的一直水果。我们都知道桃子根据品种的不同可以划分为毛桃、油桃、水蜜桃等,而桃子又盛产在夏季,夏季温度较高因此大部分桃子基地都会采用保鲜冷库来储藏,如奉化水蜜桃基地保鲜冷库。今天冷库屋来说说有关桃保鲜冷库,水蜜桃冷库造价相关知识。

一、桃子的营养价值主要体现在以下几个方面:

1、具有补益气血和养阴生津的作用,平时气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短人群可多食用,对于身体健康有益,水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃水蜜桃能“益容颜”,原因可能在此。

2、桃子的含铁量比较高,是苹果和梨的4~6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物,如能经常食用,有利于身体健康,有一定的调治效果。水蜜桃能抗贫血,促进血液生成水蜜桃果肉中含铁量较高,在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成,所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力,可防治因缺铁引起的贫血。

3、桃虽然是水果但碳水化合物也不低,能提供少部分能量,也提供膳食纤维;和其他水果一样,桃子中富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。

4、桃子中富含钾、含钠少,适合水肿病人食用。而且钾是一种对人类十分钟要的物质,不仅是抗衰老,保证体内脏器正常运作的必须矿物质,也是调节电解质平衡的重要元素。水蜜桃能抗血凝药理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平,抑制血小板聚集,显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。


二、桃子保鲜冷库温度可以保持在0℃至15℃,湿度保持在85%至90%,一般而言都采用风冷方式,且可采用内置冷风机制冷或铝排管制冷。桃子保鲜冷库中要注意的是冷库的排水及桃子合理摆放的问题。

1、桃采摘后要进行合理包装,包装完毕入库码放整齐,水蜜桃保存的时候一定不要清洗,因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛,不管怎么保存,一段时间后桃子表皮会氧化发黄变黑。预冷对需要远距离运输和贮藏的桃,包装之后马上置于0℃的条件之下进行预冷,迅速降低果品温度,从而避免桃的呼吸强度增强,以降低营养物质的消耗,维持果实的质量。并且,远距离运输的过程中若用冷藏车运输或需人冷库贮藏就更应该进行预冷,因为果品与冷冻库或冷藏车的温差大于3℃时,会导致结露。结露后桃的腐烂速度会加快,并且对果实品质也有不良影响。常采用风冷法预冷,就是采用机械制冷系统的风机循环冷空气,对桃果进行降温。风冷时,桃与冷风的接触面积越大,冷却速度越快。有条件的地方,可在桃采摘后立即进行预冷,然后再挑选、包装。

2、控制库内适宜桃贮藏的温度(0~1℃)和通风换气,来延长桃的贮藏时间的一种贮藏方法。桃的贮藏期与品种、贮藏温度有密切关系。溶质桃在10~15℃的条件下仅能贮藏3~5天,而在-0.5~0℃、相对湿度85%~90%的条件下可贮藏7~15天;不溶质桃在-0.5~0℃、相对湿度85%~90%的条件下可贮藏14~20天。采摘后的果实经过选择之后,应当在第一时间预冷入库,在库内存放整齐,箱与箱之间留有一定空隙,以利通风降温。

3、通风库与气调库储藏。通风库贮藏:通风库贮藏是在隔热的条件相对不错的条件下,用库内外自然的温度差异和昼夜温差,以通风换气的方式来维持库内比较平稳和适宜的贮藏温度的一种贮藏方法。耐贮的品种,可贮藏3~5天,作为过渡性短期贮藏,之后应及时销售。贮藏时要有良好的自然通风条件,并随时注意观察果实质量的变化。气调贮藏法:将桃存放在封闭的环境中,通过调解库内的气体成分,来达到保持适宜的低温,延长果实的贮藏期的目的。桃的气调贮藏期与温度,及氧气、二氧化碳、乙烯气体含量和相对湿度有关,在氧气浓度1%~3%、二氧化碳浓度3%~5%温度0~1℃、相对湿度85%~90%的条件下,可贮藏30~40天。

三、水蜜桃冷库造价。

1、水蜜桃冷库的大小不同,造价不同。根据冷库的大少可以把冷库分为大,中,小型冷库,而面积不同冷库造价自然是不一样的。冷库越大,水蜜桃冷库造价也是越高的,但是在某些时候来说,大的冷库是更划算的,虽然小型冷库的面积小一些,但是它所需要的机器设备和大型冷库是一样。所以在建造冷库时一定要慎重考虑,不要因为想节省一点点小钱而浪费更多的钱。

2、水蜜桃冷库使用的材料不同,造价不同。在冷库安装建造过程中,它使用的材料不同也会造成价格上很大的区别,冷库的制冷器械可以根据冷藏的产品不同而有区别的选择,这样在冷库造价上也会节省一些。冷库门的材料选择也可以使冷库的价格有所不同。在建造冷库时,一定要参考各方面的资料,然后根据自己的需求和冷藏品对冷库的要求不同进行合理的选择,这样才能减少冷库造价。


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