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   冰淇淋,又称为雪糕、冰激凌、奶糕等等,都可以统称为冷饮。主要制作方法是使用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,经冷冻加工而成。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低,以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。冰淇淋有各种口味:草莓、芒果、巧克力、香草、哈密瓜、抹茶、咖啡、香芋等非常多种,各式各样,味道十分可口。由于冰淇淋味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。冰淇淋冷库
  由于冰淇淋的贮藏必须要在低温环境下,所以一般需要使用冰淇淋冷库来进行贮藏。从冰淇淋的生产、贮藏到销售都在必须在低温环境中,大家可以看下冰淇淋的生产流程:原料混合→过滤→均质→杀菌→冷却→添加香料→成熟→凝冻→充填→硬化→包装→贮藏,除了在杀菌阶段需要采用75~80℃来进行操作,冷却温度一般在-20℃,如果长期贮藏的话,必须要使用冷库来达到温度-25℃。
  建造冰淇淋冷库其实不难,一般情况下,配置低温制冷压缩机组,比如有比泽尔制冷压缩机,都凌制冷压缩机等,这些制冷设备的性能稳定,能保障冰淇淋冷库的正常安全使用,冰淇淋冷库对制冷设备的要求较为严格,另外制冷系统,控制系统都必须安全可靠稳定,能及时预警,保障冷库温度正常,冰淇淋冷库相对于肉类冷冻库温度要求更低,夏季室内外温差较大,也提高了对冰淇淋冷库的要求。
  建造一个冰淇淋冷库的成本因面积尺寸不同有所区别,比如建一个30平方的冰淇淋冷库和建一个100平方的冰淇淋冷库价格肯定差别较大,另外配置的冷库设备不同,价格也不同,同样面积的冷库,使用进口的设备和国产的设备价格也不相同,夏季正式冰淇淋冷库发挥作用的时刻,客户如果想赶在旺季使用,就必须提前建造好冰淇淋冷库。无论是用于生产企业,还是批发零售企业,建造一个冰淇淋冷库是必要的选择。
  目前,冰淇淋市场越来越广阔,各种特色的冰淇淋也是层出不穷,冰淇淋冷库也随之有较大的发展,目前很多厂家为了保障冰淇淋的品质,大多要求使用表面不锈钢聚氨酯冷库板,不仅有利于卫生管理,而且美观,是冰淇淋冷库的不二选择。

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