上海冷库公司众.多,市面上可谓是琳琅满目,但是真的要选择一家冷库公司建造安装冷库,我们自身得提前做功课,才能选择一家好的公司建造出好的冷库。

关于冷库知识,这里总结了几点:
一、冷库种类 冷库温度 冷库用途
保鲜库 8℃~-10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒类,巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等保鲜。
冷藏库 -10℃~-20℃ 冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。
冻结库 -20℃~-35℃ 鲜鱼、鲜肉、米面制品冻结冰淇淋、血液制品,化工原料等低温贮存
气调库 8℃~0℃ 水果、蔬菜、种.子、较长时间贮存
非标准冷库 10℃~-60℃ 适用于电子、冶金、生物、化工、汽车建材航空航天,等行业的工艺性冷冻低温试验冷处理
二、易冰保鲜库 库温一般为0℃~ 5℃
主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温 度,而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好, 也并非任意低温条件下所.有食品都.能取得良好的贮藏效.果。
三、易冰冷冻库 温度一般为-15℃~-18℃
冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典
型的冷冻库。
四、易冰低温库 库温一般为-22~-25℃
因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会 变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就.没.有.了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;易冰低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特.殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
五、易冰速冻库 库温一般为-30℃以下
主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅.速将食品冻结。
以上是我对于几种常见的冷库做的总结,希望日后大家不管是选择上海冷库公司建造商还是其他城市冷库公司建造商时有一.定帮助!

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